Nutrición deportiva

Fundamentos y optimización de la performance deportiva
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Con Dr. Nelio Bazán

Sobre el curso

Nelio va a ofrecerte una comprensión exhaustiva de la nutrición deportiva, enfocándose en los fundamentos y la optimización del rendimiento deportivo. Se explorarán temas esenciales como la diferenciación entre alimentos y nutrientes, las etapas de la alimentación, y las guías alimentarias vigentes. Además, se abordará la valoración del estado nutricional, incluyendo métodos para estimar la composición corporal y el gasto energético basal.

Los participantes aprenderán sobre la importancia de los macronutrientes —carbohidratos, proteínas y lípidos— y cómo éstos influyen en el metabolismo energético y la síntesis proteica. También se discutirá la relevancia de los micronutrientes, la hidratación adecuada, y la suplementación, así como las normativas y prácticas relacionadas con el dopaje. Este curso es ideal para profesionales y entusiastas del deporte que buscan mejorar su conocimiento y práctica en nutrición deportiva.

Temario

  1. 1.1

    Alimento y nutriente.

  2. 1.2

    Etapas de la alimentación / nutrición.

  3. 1.3

    Guía Alimentaria para la Población Argentina.

  4. 1.4

    Clasificación NOVA.

  5. 1.5

    Valoración del Estado Nutricional.

  6. 1.6

    Métodos para estimar la composición corporal.

Condiciones de aprobación

80% de asistencia, participación en clase y entrega de trabajo práctico final.

Importante

Este es un curso que tiene un encuentro mensual. El contenido es muy específico para cada clase y supone un esfuerzo de lectura que cada alumno debe realizar. Así es que esperamos que los estudiantes puedan tener leído el tema antes de cada clase.

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